Kamu penggemar matcha? Saus yang satu ini bisa kamu jadikan alternatif saus salad jika kamu sudah bosan dengan saus salad buah pada umumnya. Selain itu, teh hijau juga sangat bagus untuk kamu yang sedang berdiet. Begini cara membuatnya,
Rendah Kalori: Buah-buahan umumnya rendah kalori dan rendah lemak, membuat salad buah menjadi pilihan ringan dan sehat. Ini cocok bagi mereka yang peduli dengan asupan kalori dan berusaha menjaga berat badan.
Misalnya, mangga dan durian biasanya berada dalam musim pada bulan-bulan tertentu di Malaysia. Mencari buah-buahan pada waktu yang tepat dapat meningkatkan kesegaran dan kualitas mereka.
Salad buah sederhana hanya memerlukan mayonaise sebagai dressing dan parutan keju untuk topingnya. Untuk buah yang digunakan bisa apel, pir, pisang ataupun strawberry yang harganya relatif terjangkau.
Kamu bisa memanfaatkan air perasan jeruk lemon untuk mencegah terjadinya oksidasi. Proses oksidasi inilah yang menyebabkan perubahan warna pada buah. Bagaimana caranya? Mudah saja, iris jeruk lemon dan peras airnya. Setelah itu, campurkan dan aduk dengan buah lalu masukkan ke kulkas.
Jika ingin menyajikan selada buah dalam keadaan dingin, cobalah mendinginkan buah-buahan yang belum atau sudah dipotong di dalam kulkas selama 30 menit sebelum diolah.
Masukkan ke dalam freezer. Anda perlu mengeluarkan buah dari freezer 10 menit sebelum disajikan agar tidak terlalu beku.
Campurkan susu cair dan keju parut dalam mangkuk terpisah. Aduk hingga keju tercampur rata dengan susu.
Ada banyak macam resep saus salad buah yang bisa kita buat. Namun, agar nantinya salad yang kita sajikan lebih segar dan tidak berair, kamu bisa mengombinasikan tiga bahan berupa yoghurt, mayones, dan susu kental manis. Kamu juga bisa menambahkan air perasan lemon jika ingin lebih asam dan keju untuk bahan pelengkap.
Selanjutnya, kamu juga bisa mencampurkan yoghurt dengan strawberry. Rasa masam sekaligus segar dari keduanya sangat pas jika disantap dengan berbagai macam buah-buahan segar. Caranya juga sama mudahnya seperti sebelum-sebelumnya yaitu:
Satu lagi jenis beri yang cocok dipadukan dalam salad buah adalah blueberry. Buah bulat kecil berwarna ungu kebiruan ini mengandung antioksidan tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Meski begitu, buah blueberry cenderung jarang dijual di Indonesia dibandingkan buah stroberi.
Dressing atau kita bisa menyebutnya dengan saus salad buah cara membuat salad buah sederhana biasanya terdiri dari mayones yang dicampur dengan bahan lainnya dan ada juga yang terbuat dari campuran minyak zaitun dengan perasan air jeruk.
Langkah pertama dalam membuat salad buah yang enak adalah memilih buah-buahan yang segar dan berkualitas. Pastikan untuk memilih buah yang musim atau tawarannya sedang baik untuk memastikan rasa yang maksimal. Beberapa buah yang sering digunakan dalam salad buah antara lain:
Gunakan Jeruk atau Lemon. Buah jeruk atau lemon adalah cara alami agar tidak timbul warna kecoklatan pada buah. Asam sitrat yang ada di dalam buah memperlambat proses oksidasi dan menjaga kesegaran buah. Cara lainnya, tambahkan irisan buah jeruk atau lemon di atas salad buah sebelum wadah ditutup.